김치 담그기 철이 되면 절임배추 선택이 성공의 90%를 좌우합니다! 올바른 절임배추 선택과 활용법만 알아도 맛있는 김치는 물론 다양한 요리까지 완성할 수 있는데, 많은 분들이 기본 원리를 몰라서 실패하고 있습니다. 지금 바로 절임배추 완벽 가이드로 요리 실력을 한 단계 업그레이드하세요. 절임배추 구매하기 절임배추 선택하는 법 좋은 절임배추는 잎이 두껍고 줄기 부분이 싱싱하며, 절임 정도가 적당해야 합니다. 손으로 눌러봤을 때 너무 물러지지 않고 적당한 탄력이 있어야 하며, 색깔이 자연스러운 연두색을 띠는 것이 신선한 제품입니다. 포장지에 적힌 절임 날짜를 확인하여 3일 이내의 것을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 요약: 탄력 있고 연두색이며 절임 3일 이내 제품 선택 3단계 세척 완벽가이드 1단계: ..